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原料：积攒了一段时间的猪皮若干块， 大料，姜，辣椒，盐。   做法：1、猪皮泡软，把肥油刮净（不然做成口感不清爽），洗净，切成两三厘米长的细条。          2、锅内加水，放大料、姜片、适量盐和辣椒段（去籽），水烧开，出味之后把大料，姜片和辣椒捞出。          3、将切好的猪皮倒入锅内加盖煮一个小时左右，期间注意不要熬干了锅，水不够了就加。          4、时间差不多了，等里面的水剩下常不多刚刚淹没过肉皮，关火，把猪皮和汤一起倒入一个容器放凉。          5、把容器放入冰箱冷藏存放，第二天就可以吃。            切片，拌醋和香油，很是好吃！  

裕华国货买的干豆皮结，用温水泡软了，配上几个红、青辣椒炒肉很是好吃！   泡软了清水冲洗一下凉拌也很好吃的！ 

五花肉切成大方块，放到锅里，加入盐、八角、花椒、葱姜和一两个红辣椒；加水没过肉块，将五花肉煮熟（用一根筷子能够轻松插到肉里面就基本上熟了）。将肉捞出放凉，切成大约3-5mm厚的肉片，放入盘中并加入甜面酱拌匀，以肉片裹满甜面酱为宜。将占满甜面酱的肉片摆放在一个稍深的盘中，加入盐、老抽、适量的醋和水调好的汁（多点比较好，所以要用一个稍深的盘子），最后在上面撒上姜丝和葱丝，放蒸锅里蒸30-40分钟即可出锅。出锅等不要太热的时候转移到一个可以加盖的容器，放入冰箱冷藏室。以后想吃了就挖出一些微波炉里热一下即可。通常俺周末做一次差不多吃三四天柳叶包夹扣肉的早餐。  

  柳叶包，自制扣肉（以后详细介绍做法），生菜，豆奶。   把超市买的柳叶包和预先做好的扣肉在微波炉里加热；每个柳叶包夹一片扣肉（按柳叶包尺寸做的）和一些生菜，配上热豆奶。  

  面包三片，生菜，西红柿，tuna酱，片装butter ，午餐肉或者火腿肉，三合一milo。   一片面包一面涂匀一层tuna酱，放一层生菜，平铺西红柿片；加盖一层面包，放上一片butter，铺一层生菜，加一片午餐肉（或者火腿肉）；最后一片面包一面涂上tuna酱，扣在最上面。三合一的milo冲一杯配着吃了。

肉包子做成啦！上几次做不好的皮儿也做好了，发的不错  ^!^

头天剩的米饭，还有半根胡萝卜，一个西兰花根。胡萝卜和西兰花根都切成小丁加上葱姜噼里啪啦炒的差不多熟了，然后把剩米饭倒进去再噼里啪啦炒热，最后把打散的鸡蛋均匀的浇上去，再叮叮咣咣的炒一通。出锅，配上榨菜真好吃。

今天挑战麻婆豆腐，虽然颜色略微不够火辣一点儿，味道还是不错的 ^_^   原料：豆腐，肉末，水淀粉，葱末，姜末，料酒，花椒，辣椒油，辣椒粉，豆瓣酱，油，盐   工艺：豆腐现在沸水中焯一下，捞出沥干切1.5cm见方小块；          炒锅烧热，放油放花椒，等花椒炸出香味放入肉末，辣椒粉，豆瓣酱和姜末翻炒出辣味；          放入豆腐，料酒，适量开水（高汤最好了），煮沸后焖几分钟；          等汁收的差不多的时候，倒入适量水淀粉勾芡，加辣椒油，如果豆瓣酱不够咸再加入适          量盐，翻炒几下出锅，最后撒上葱末。   花椒容易炸黑，如果要是有花椒粉，最后的时候撒上去最好了。   闪光灯下的照片，有些饱和了   没有闪光灯，夜里光线太暗了

上次做忘了拍照，这次补上，上次虾煮老了，这次比较好吃。      

国府珍锅的南瓜粥，每次去了都喝它个五六碗，色香味俱全，诱人的金黄色、淡淡的清香、浓而润滑的口干，绝了！   俺熬的绿豆红薯汤，周日中午吃的太多，晚饭的时候不想吃。听说隔壁买了红薯，遂去借了两根，去皮切块和绿豆混在一起放电饭煲里面熬了两个多小时，哇！香喷喷而清热去火的绿豆红薯汤出锅啦，引来隔壁也来品尝。喝汤居然也喝撑了，罪过！还剩稠的乘出放在冰箱，第二天那就成了红薯绿豆沙啦！